山梨

「甲州ほうとう」は武田信玄と並んで山梨県で有名です。昔、武田信玄の時代は米がかなり貴重な食品でした。米の代わりにほうとうを食していたのだという時代背景もあるようです。たっぷりの野菜やお肉と一緒に煮込んであってとても美味しいです。